07
Mai
Sauté de veau aux petits légumes
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Préparation
20
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Cuisson
1 h 30
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Total
1 h 50
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Niveau
Facile
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4 personnes
Ingrédients
- 4 tendrons de veau
- 4 carottes
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 fond de veau
- 1 bouquet garni
- 30 g de beurre
- 10 cl d'huile
- Poivre et sel
Préparation
- Pelez tous les légumes.
- Mettre dans une cocotte : l’huile, le beurre, l’oignon tranché et laissez dorer.
- Mettez les morceaux de tendrons coupés en morceaux puis, laissez-les dorer.
- Faites fondre le fond de veau et le bouquet garni. Bien mélanger.
- Ajoutez-y les légumes. Salez et poivrez.
- Laissez mijotez pendant 1 h 30. Servez bien chaud.