Pilons de poulet aux carottes, pommes de terre et épices douces

Plaisirs Fermiers Poitiers Sud (86)

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Ingrédients

Faites fondre un demi cube de bouillon de légumes dans un 40 cl d’eau très chaude et écrasez-le à la cuillère.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Lavez le tout. Ciselez les oignons, tranchez les carottes en rondelles et coupez les pommes de terre en gros cubes.
Versez 1 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte et faites chauffer à feu moyen. Incorporez les oignons et faites blondir 5 minutes. Enlevez les oignons et réservez-les dans un plat. Ajoutez 1 cuillères à soupe d’huile d’olive à nouveau dans la cocotte et faites-y colorer, cette fois à feu vif, les morceaux de poulet pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les oignons réservés, les épices et herbes aromatiques, mélangez puis ajoutez les dés de carottes et de pommes de terre. Arrosez avec le bouillon de volaille. Fermez la cocotte et faites cuire 20 minutes.
Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Pour la déco, vous pouvez saupoudrer d’un peu de thym frais avant de servir.

Notes

L'astuce du chef :

Cette recette ne nécessite pas de sel car le bouillon de légumes sale déjà le plat. Si besoin, pour relever le goût, vous pouvez ajouter plus d'épices.
Note de Plaisirs Fermiers :

Dans votre magasin Plaisirs Fermiers Poitiers retrouvez tous ces produits grâce à vos producteurs locaux et français : Pilons de poulet fermier (Ferme de Boistillet) à 55 km • Oignons (Benjamin Canty) à 34 km • Carottes (Les Serres de la Guittière) à 43 km • Pommes de terre (Les Serres de la Guittière) à 43 km • 1 cube de bouillon de légumes • Huile d’olive (Amandes et olives du Mont Bouquet) à 620 km • Herbes aromatiques (Jardin de Simples) à 44 km