Croustillant de jambon aux épinards

1

Lavez les épinards, essorez les et mixez les avec le jambon et le persil. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile et faites dorer l’échalote émincez. Ajouter le hachis de jambon/épinards poivrez, incorporez la crème et laissez cuire 2 minutes.

2

Préchauffez le four à 210C°.

3

Badigeonnez les feuilles de brick du reste d’huile à l’aide d’un pinceau. Repliez-les en deux, puis Répartissez un peu de farce à l’intérieur.

4

Refermez en triangles où en rouleaux. Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les croustillant soient dorés.

5

Servez avec une feuille de chêne à l’huile de noisette.