23
Jan
Ferme de Chiloup
Ferme de Chiloup
La Chapelle-Bâton (79)
23km de Mendès France
« Notre priorité : bien vous nourrir tout en bichonnant nos vaches ! C'est pourquoi nous adhérons à l'association Bleu Blanc Cœur pour protéger l'homme, l’animal et l'environnement ! »
Charles, Jean Louis et Stéphanie Moreau
Éleveurs et producteurs de bovins allaitants de race limousine
Notre production
Située dans la zone « entre plaine et gâtine », nous élevons des bovins de race limousine sur notre ferme familiale de Chiloup.
La diversité de nos sols nous permet de produire naturellement une alimentation saine et variée, 100% sans OGM pour nos vaches (prairies, maïs, lupin et céréales). Ceci nous permet d’obtenir une viande saine et de qualité. Notre ferme s’inscrit dans un schéma d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
L’été les vaches pâturent sur nos prairies, nous privilégions la nourriture à l’herbe car nous avons des prairies avec une flore variée et de qualité, ce qui fait leur bonheur !
L’hiver, pour éviter une dégradation de nos prairies nos animaux sont logés en bâtiment et savourent le foin et les céréales récoltés durant l’été.
Notre recherche de régularité dans la proposition de nos produits nous a conduit à avoir la même alimentation toute l’année pour nos vaches:foin de luzerne et de prairie, enrubannage ( c’est à dire l’herbe est récoltée encore verte afin de préserver toutes les bonnes valeurs nutritives de la jeune plante), céréales, lupin et lin. Nous respectons ainsi la charte de qualité Bleu Blanc cœur.
Nos produits
Vous pouvez ainsi déguster une viande très tendre, peu grasse et d’un goût savoureux dans votre magasin. Le savoir-faire de nos bouchers se retrouve dans votre assiette avec la préparation de tournedos, côte de bœuf, steaks, bourguignon, pot au feu…
Nos atouts
- Système d’herbage en agriculture durable
- La production de bœuf permet une régularité dans la qualité de la viande
- Autosuffisance alimentaire : la nourriture est essentiellement produite sur la ferme du Chiloup et est certifiée non OGM
- Anticipation maximum des risques sanitaires du troupeau : naissances des veaux au champ, cure minérale régulière des vaches et des veaux, vide sanitaire des bâtiments l’été, le cheptel a beaucoup de place dans les prairies ombragées et dans les bâtiments l’hiver
- Choix de la race limousine : rustique et a des qualités bouchères reconnues
- Adhésion à l’association de « Bleu-Blanc-Cœur » depuis 2010
L’importance de Plaisirs Fermiers pour nous
Avant d’être producteurs, nous sommes amateurs de viande de bœuf. Un bœuf c’est imposant donc il doit être partagé. Et c’est comme ça que nous avons commencé la vente directe au début des années 90 en vendant à la ferme. Puis l’idée du magasin est venue et nous avons décidé de nous lancer dans cette grande aventure ! Cela nous a permis de valoriser notre production, de faire découvrir nos produits à un plus grand nombre de consommateurs et de pouvoir échanger avec eux sur notre viande de bœuf certifié Bleu-Blanc-Cœur.
Pour en apprendre encore plus sur vos producteurs, rendez-vous sur leur page Facebook : https://www.facebook.com/Ferme-de-Chiloup-562362497223367/
Le comptoir à viandes