Ferme de chiloup

Ferme de Chiloup

La Chapelle-Bâton (79)

23km de Mendès France

Éleveurs et producteurs de bovins allaitants de race limousine

" Notre priorité : bien vous nourrir tout en bichonnant nos vaches ! C'est pourquoi nous adhérons à l'association Bleu-Blanc-Cœur pour protéger l'homme, l’animal et l'environnement ! "

Stéphanie et Charles Moreau

Notre production

Située dans la zone « entre plaine et gâtine », nous élevons des bovins de race limousine sur notre ferme familiale de Chiloup.

La diversité de nos sols nous permet de produire naturellement une alimentation saine et variée, 100% sans OGM pour nos vaches (prairies, maïs, lupin et céréales). Ceci nous permet d’obtenir une viande saine et de qualité. Notre ferme s’inscrit dans un schéma d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

Nos produits

  • Viande très tendre, peu grasse et d’un goût savoureux
  • Morceaux de bœuf à poëler (tournedos, côte, steaks, …)
  • Morceaux de bœuf à mijoter (boeuf bourguignon, pot-au-feu, …)
  • Préparation de grillade (marinade, brochettes, saucisses de bœuf, …)
  • Colis de viande de 3 ou 4 kilos selon des thématiques de saison. Commande de caissettes de boeuf.

Nos atouts

  • Système d’herbage en agriculture durable
  • La production de bœuf permet une régularité dans la qualité de la viande
  • Autosuffisance alimentaire : la nourriture est essentiellement produite sur la ferme du Chiloup et est certifiée non OGM
  • Séchage du foin en séchoir en grange pour préserver les qualités nutritives de l’herbe fraiches
  • Anticipation maximum des risques sanitaires du troupeau : naissances des veaux au champ, cure minérale régulière des vaches et des veaux, vide sanitaire des bâtiments l’été, le cheptel a beaucoup de place dans les prairies ombragées et dans les bâtiments l’hiver
  • Choix de la race limousine : rustique et a des qualités bouchères reconnues
  • Adhésion à l’association de « Bleu-Blanc-Cœur » depuis 2010
  • Certification HVE (Haute Valeurs Environnementales) depuis 2021

L’importance de Plaisirs Fermiers pour nous

Avant d’être producteurs, nous sommes amateurs de viande de bœuf. Un bœuf c’est imposant donc il doit être partagé. Et c’est comme ça que nous avons commencé la vente directe au début des années 90 en vendant à la ferme. Puis l’idée du magasin est venue et nous avons décidé de nous lancer dans cette grande aventure ! Cela nous a permis de valoriser notre production, de faire découvrir nos produits à un plus grand nombre de consommateurs et de pouvoir échanger avec eux sur notre viande de bœuf certifié Bleu-Blanc-Cœur et HVE.

Pour en apprendre encore plus sur vos producteurs, rendez-vous sur leur page Facebook.

LOGO BBC LOGO HVE

   

La ferme de Chiloup en vidéo :

Les rayons concernés :