Viande de bœuf, de porc, d’agneau, de veau… Quel morceau choisir ? Comment s’assurer de la qualité des viandes ?  

3 conseils pour bien choisir son morceau de viande

Viandes rouges, blanches ou noires, il en existe plusieurs types et il est parfois difficile de bien les choisir. Couleur de la viande, traçabilité, certification… retrouvez 3 conseils qui vous aideront dans votre choix. 

Se renseigner sur l’origine et les conditions d’élevage de la viande

Vous cherchez l’origine de votre viande avant de l’acheter ? En matière de traçabilité de la viande, la réglementation française est assez stricte. Il suffit de lire les étiquettes d’emballage sur lesquelles sont obligatoirement mentionnés : le pays d’abattage,  Lire la suite

AOC, AOP, Agriculture Biologique, Certificat de conformité des produits, Label Rouge…vous avez sûrement déjà entendu parler ou rechercher une de ces inscriptions avant de réaliser vos achats alimentaires. Mais que valent-ils vraiment ? Faut-il s’y fier ? Plaisirs Fermiers vous aide à y voir plus clair. 

Qu’est-ce qu’un label de qualité ? 

L’objectif premier des labels de qualité est de garantir la traçabilité d’un produit alimentaire. Certains sont reconnus au niveau européen, d’autres seulement au niveau national. L’ensemble de ces signes officiels d’identification sont à l’origine destinés à informer le consommateur, lui assurer la provenance du produit qu’il achète et lui donner des informations sur les méthodes d’agriculture. Ils peuvent par  Lire la suite

3 bonnes raisons de consommer des fruits de saison
Des saveurs incomparables 

Pourquoi faut-il acheter de saison ? Quelles différences entre les fruits de saison et ceux qui ne le sont pas ? Consommer de saison est la garantie de voir sans son assiette, des fruits et légumes qui ont été cueillis lorsqu’ils sont arrivés à maturité au soleil. Quand ils sont mûrs à point, les aliments renferment davantage de saveurs et de qualités nutritives. Contrairement aux fruits en provenance d’Amérique latine, en Afrique ou ailleurs dans le monde qui sont cueillis avant d’avoir atteint leur période de consommation optimale, les fruits de saison sont cultivés à proximité de l’endroit où  Lire la suite

Pourquoi manger des légumes de saison ?
Profiter des bienfaits nutritionnels des légumes

Manger des fruits et légumes de saison permet de changer son mode de consommation pour une alimentation plus nutritive. Quand on mange des produits de saison, on a la garantie que les produits ont été cultivés près de chez nous. La plupart du temps, cette production locale est issue d’une agriculture raisonnée ou biologique et cela se ressent dans les qualités nutritives et la saveur des aliments. Riches en nutriments, consommer des légumes de saison est idéal pour nous maintenir en bonne santé. La qualité nutritionnelle des aliments de saison est aussi assurée par le mode  Lire la suite

Le vendredi 20 et le samedi 21 mai de 9h à 19h, le magasin de producteurs Plaisirs Fermiers Poitiers organise ses Portes Ouvertes. Venez découvrir les produits du magasin et  rencontrer et échanger avec les producteurs .

UN PROGRAMME ALLÉCHANT

Tout au long de ces 2 jours de Portes Ouvertes, les producteurs et apporteurs de produits du magasin Plaisirs Fermiers Poitiers proposeront de nombreuses animations et activités pour faire découvrir et mieux comprendre l’univers des producteurs.

Exposition de leur travail, dégustations, initiations et animations… Deux journées pour encourager la découverte et l’échange entre producteurs et consommateurs. Un échange humain que les producteurs souhaitent convivial et chaleureux.

Les journées Portes Ouvertes Plaisirs Fermiers  Lire la suite

Qu’est-ce qu’un circuit court ?

Un circuit court est un circuit de distribution alimentaire dit en vente directe ou avec un seul intermédiaire maximum entre le producteur et le consommateur final. L’agriculteur ou le producteur propose ses produits directement aux consommateurs ou bien il se sert d’un intermédiaire unique comme un commerce de proximité (épicerie, marchés). Passer directement de la fourche à la fourchette signifie que la distribution alimentaire se fait dans une zone géographique limitée pour éviter un maximum le transport des marchandises. Ceci est le principe même du mouvement locavore. Les locavores tentent de consommer de manière plus écoresponsable en achetant uniquement des produits de saison cultivés à  Lire la suite

Au sein de la filière agricole, il existe différents modes de production qui sont en constante évolution en raison des progrès techniques réalisés, mais également des nouvelles attentes des consommateurs. Bien que le rendement économique reste une contrainte à laquelle les agriculteurs ne peuvent pas échapper, bon nombre d’entre eux se tournent vers un mode de production plus durable et écologique. Les consommateurs ont clairement montré leur volonté d’adopter une alimentation plus responsable et qualitative en privilégiant des produits locaux et biologiques. Cette nouvelle façon de consommer œuvre pour le développement d’une agriculture à taille humaine plus respectueuse de la nature qui valorise les territoires.  

L’agriculture conventionnelle, la plus  Lire la suite

Manger local, qu’est-ce que ça signifie ?

Depuis quelques années, on constate un besoin fondamental de revenir à une alimentation saine ainsi qu’à une alimentation locale de la part des consommateurs. Le mouvement locavore est en plein essor. Ce concept favorisant l’achat de produits alimentaires locaux produits dans un rayon de 200 kilomètres autour de chez soi séduit les consommateurs en quête d’une alimentation plus respectueuse de l’environnement et meilleure pour la santé. On distingue cependant deux interprétations différentes de la définition du terme consommer local, tout est une question d’échelle. Pour certaines personnes, manger local se traduit par l’achat de produits français (échelle territoriale). En revanche pour d’autres, une  Lire la suite

Pour mieux vous servir, votre magasin adapte ses horaires
en cette fin d’année.

Plaisirs Fermiers vous dévoile sa carte pour les fêtes de fin d’année !

Découvrez les produits festifs issus de nos fermes et préparés avec brio par notre équipe de bouchers-charcutiers.

Viandes, fruits de mer, entrées, plats chauds… vous y trouverez tout ce qu’il faut pour préparer vos repas de fêtes.

Pour consulter la version en ligne CLIQUEZ ICI