Zéro déchet : Qu’est-ce que c’est ?

Le Zéro Déchet est une démarche qui fait suite à deux constats : une production de déchets (emballages, produits non réutilisables, etc.) et un gaspillage aussi bien alimentaire que des ressources et des produits du quotidien, qui ne cessent d’augmenter. La démarche zéro déchet vise donc à réduire son impact sur l’environnement en réduisant autant que possible la quantité de déchets que nous produisons. Cela implique de mettre en place certaines pratiques pour lutter contre le gaspillage et l’accumulation de déchets. Par extension, entrer dans une démarche zéro déchet permet aussi de s’attaquer aux problèmes environnementaux et sociétaux.

Comment adopter un mode de  Lire la suite

Notre sélection d’idées pour rendre vos fêtes de fin d’année écoresponsable

Décembre est là et il amène avec lui l’hiver et les fameuses fêtes de fin d’année.  Ces fêtes sont ancrées dans les traditions françaises et sont célébrées avec faste. Mais Noël et le Nouvel An sont aussi synonymes d’excès et de gaspillage. La période des fêtes est la période de l’année où sont produits le plus de déchets avec près 20 000 tonnes de papier cadeau consommés (source : Citeo). Le gaspillage alimentaire n’est pas en reste quand on sait que 28% des français admettent jeter de la nourriture telle que les légumes, la viande ou encore les  Lire la suite

Il ne fait aucun doute que depuis plusieurs années, la consommation de produits nationaux, régionaux et même locaux a augmenté. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux sur la santé et sur l’environnement de notre alimentation. Consommer en circuits courts ou locavorisme… Les produits locaux sont-ils vraiment aussi bons pour la planète qu’ils n’y paraissent ?

Pourquoi consommer local est parfois plus polluant ?

Lorsque l’on pense aux produits locaux, on se dit immédiatement qu’ils sont favorables à l’environnement puisque la distance à parcourir entre le lieu de production, le point de vente et le consommateur est réduite. Mais en réalité, ce n’est pas aussi simple que ça.  Lire la suite

Manger local, qu’est-ce que cela implique ?

Herbivore, carnivore, omnivore, végétarisme, véganisme et aujourd’hui on parle de locavorisme. Il est facile de s’y prendre entre ces différents régimes alimentaires. Ce mouvement alimentaire relativement nouveau se développe davantage en France. Tout d’abord, étymologiquement le mot “locavore” se compose du mot “loca” pour local et “vore” pour manger. Cela signifie donc qu’un locavore est une personne qui privilégie la consommation de produits locaux dont la production est située à une certaine distance de son lieu de résidence. On peut considérer que le terme locavore a été inventé par Jessica Prentice en 2005 à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Environnement. Cette écrivaine  Lire la suite

Viande de bœuf, de porc, d’agneau, de veau… Quel morceau choisir ? Comment s’assurer de la qualité des viandes ?  

3 conseils pour bien choisir son morceau de viande

Viandes rouges, blanches ou noires, il en existe plusieurs types et il est parfois difficile de bien les choisir. Couleur de la viande, traçabilité, certification… retrouvez 3 conseils qui vous aideront dans votre choix. 

Se renseigner sur l’origine et les conditions d’élevage de la viande

Vous cherchez l’origine de votre viande avant de l’acheter ? En matière de traçabilité de la viande, la réglementation française est assez stricte. Il suffit de lire les étiquettes d’emballage sur lesquelles sont obligatoirement mentionnés : le pays d’abattage,  Lire la suite

AOC, AOP, Agriculture Biologique, Certificat de conformité des produits, Label Rouge…vous avez sûrement déjà entendu parler ou rechercher une de ces inscriptions avant de réaliser vos achats alimentaires. Mais que valent-ils vraiment ? Faut-il s’y fier ? Plaisirs Fermiers vous aide à y voir plus clair. 

Qu’est-ce qu’un label de qualité ? 

L’objectif premier des labels de qualité est de garantir la traçabilité d’un produit alimentaire. Certains sont reconnus au niveau européen, d’autres seulement au niveau national. L’ensemble de ces signes officiels d’identification sont à l’origine destinés à informer le consommateur, lui assurer la provenance du produit qu’il achète et lui donner des informations sur les méthodes d’agriculture. Ils peuvent par  Lire la suite

3 bonnes raisons de consommer des fruits de saison
Des saveurs incomparables 

Pourquoi faut-il acheter de saison ? Quelles différences entre les fruits de saison et ceux qui ne le sont pas ? Consommer de saison est la garantie de voir sans son assiette, des fruits et légumes qui ont été cueillis lorsqu’ils sont arrivés à maturité au soleil. Quand ils sont mûrs à point, les aliments renferment davantage de saveurs et de qualités nutritives. Contrairement aux fruits en provenance d’Amérique latine, en Afrique ou ailleurs dans le monde qui sont cueillis avant d’avoir atteint leur période de consommation optimale, les fruits de saison sont cultivés à proximité de l’endroit où  Lire la suite

Pourquoi manger des légumes de saison ?
Profiter des bienfaits nutritionnels des légumes

Manger des fruits et légumes de saison permet de changer son mode de consommation pour une alimentation plus nutritive. Quand on mange des produits de saison, on a la garantie que les produits ont été cultivés près de chez nous. La plupart du temps, cette production locale est issue d’une agriculture raisonnée ou biologique et cela se ressent dans les qualités nutritives et la saveur des aliments. Riches en nutriments, consommer des légumes de saison est idéal pour nous maintenir en bonne santé. La qualité nutritionnelle des aliments de saison est aussi assurée par le mode  Lire la suite

Le vendredi 20 et le samedi 21 mai de 9h à 19h, le magasin de producteurs Plaisirs Fermiers Poitiers organise ses Portes Ouvertes. Venez découvrir les produits du magasin et  rencontrer et échanger avec les producteurs .

UN PROGRAMME ALLÉCHANT

Tout au long de ces 2 jours de Portes Ouvertes, les producteurs et apporteurs de produits du magasin Plaisirs Fermiers Poitiers proposeront de nombreuses animations et activités pour faire découvrir et mieux comprendre l’univers des producteurs.

Exposition de leur travail, dégustations, initiations et animations… Deux journées pour encourager la découverte et l’échange entre producteurs et consommateurs. Un échange humain que les producteurs souhaitent convivial et chaleureux.

Les journées Portes Ouvertes Plaisirs Fermiers  Lire la suite

Qu’est-ce qu’un circuit court ?

Un circuit court est un circuit de distribution alimentaire dit en vente directe ou avec un seul intermédiaire maximum entre le producteur et le consommateur final. L’agriculteur ou le producteur propose ses produits directement aux consommateurs ou bien il se sert d’un intermédiaire unique comme un commerce de proximité (épicerie, marchés). Passer directement de la fourche à la fourchette signifie que la distribution alimentaire se fait dans une zone géographique limitée pour éviter un maximum le transport des marchandises. Ceci est le principe même du mouvement locavore. Les locavores tentent de consommer de manière plus écoresponsable en achetant uniquement des produits de saison cultivés à  Lire la suite